Repostería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más.
Esta actividad se rige por el Código de Comercio de la República Dominicana, el cual tiene por objeto regular las relaciones mercantiles y comerciales en territorio nacional.
Para formalizarla se deben seguir los pasos siguientes:
Realizar el registro de nombre comercial en la Oficina Nacional de Propiedad Industrial (ONAPI), hará que esta institución proteja y evite que el nombre sea utilizado por otra empresa. Tiene un tiempo de realización de 1 día laborable, este servicio se puede realizar además de manera virtual.
Solicitar el Registro Mercantil en la Cámara de Comercio y Producción de su localidad, herramienta que existe para dar publicidad a determinados hechos y actos importantes que tienen que ver con la empresa.
En la Dirección General de Impuestos Internos (DGII)
Solicitar el Registro Nacional del Contribuyente (RNC) en el que deben inscribirse todas las personas, sean de origen nacional o extranjero, que tengan responsabilidad tributaria en el territorio dominicano.
En la Tesorería de la Seguridad Social (TSS), registrarse como empleador para comenzar a hacer sus pagos a la Seguridad Social.
Obtener el permiso sanitario en el Ministerio de Salud Pública.
Por último, en el Centro de Desarrollo y competitividad Industrial (PROINDUSTRIA), solicitar que se le otorgue el Registro Industrial el procedimiento de registro y la identificación de una industria, mediante el cual se le asigna un código industrial.
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